Ngoài các cách làm món chay miền trungthơm ngon thì hôm nay bài viết dưới đây mình sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm món chay miền bắc phở cuốn chay ngũ sắc sẽ trở thành món ăn hấp hẫn nhất trong bữa ăn nhà bạn bởi màu sắc bắt mắt của nó.

cách chế biến món phở cuốn chay
Món phở cuốn chay ngũ sắc sau khi hoàn tất

Nguyên liệu

500g bánh phở
Giò chay 150g – 200g. Nguyên liệu này bạn có thể mua ngoài hoặc tự làm. Cách làm món giò chaycũng khá đơn giản, chúng có thể được làm từ bột mì hoặc đậu xanh.
300gr bắp cải tím, thái sợi nhỏ.
Đậu phụ: 3 miếng
Dưa chuột: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Lá kinh giới, xà lách, ớt, chanh
Cách làm
Cà rốt, dưa chuột bạn đem gọt vỏ rồi thái thành lát dài. Lá kinh giới, xà lách bạn mang nhặt kỹ rồi rửa sạch.
Giò chay sau khi mua về thái sợi mỏng vừa ăn. Đậu phụ rán vàng rồi thái sợi mỏng.
Bóc từng lớp bánh phở rồi xếp lên trên là các nguyên liệu theo thứ tự xà lách, đậu phụ, giò, cà rốt, dưa chuột, bắp cải tím, khéo léo nhẹ nhàng cuộn tròn lại sao cho đẹp mắt.
Thưởng thức món ăn bằng nước tương chay pha cùng ớt và chanh