Làm thế nào để thiết kế bếp nhà hàng khách sạn tối ưu chi phí? Phòng bếp thế nào sẽ dễ dàng cho quá trình chế biến thức ăn và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm? Câu trả lời sẽ được bật mí ngay bài viết này.

Bố trí bếp nhà hàng khách sạn

Một khu bếp mang tới hiệu quả cao, ngoài trang thiết bị tiên tiến, thì còn phải bày trí thông minh. Khi thiết kế bếp nhà hàng khách sạn, đơn vị cần đảm bảo vật dụng được bố trí đúng bố cục. Giúp thuận tiện cho thao tác bảo quản, sơ chế, nấu nướng và dọn dẹp chén dĩa. Với hơn 17 năm kinh nghiệp, Bếp Hà Tiên có thể giúp quý khách thực hiện được điều này.
Thiết kế theo diện tích gian bếp

Bếp nhà hàng, khách sạn sẽ hoạt động theo mô hình bếp một chiều. Bao gồm các khu vực sơ chế, chế biến, khu rửa, vệ sinh dụng cụ. Tất cả các khu vực này đều cần thiết kế dựa vào diện tích bếp nhà hàng, khách sạn của quý khách. Để có thể linh hoạt trong quá trình di chuyển, sắp xếp thực phẩm và đồ đạc tương thích với gian bếp, các thiết bị được thiết kế gắn tường hoặc gắn bánh xe di chuyển.

Các thiết bị bếp nhà hàng, khách sạn

Dựa trên phong cách ẩm thực mà bạn bán, Hà Tiên sẽ tư vấn lựa chọn những thiết bị tương xứng. Ví dụ nếu nhà bạn bạn chuyên cung cấp món Á thì cần các thiết bị như bếp á, bếp hầm, tủ nấu cơm, lò nướng, dụng cụ inox: nồi hầm, chảo, quầy kệ, chén dĩa, xoong,… Ngoài các thiết bị có sẵn, khách hàng cũng cần yêu cầu sản xuất thêm theo tình hình không gian bếp của quý khách.

Xây dựng nhà bếp thông thoáng, dễ quan sát

Hàng ngày phòng bếp phải giải quyết cực nhiều việc. Số lượt người ra vào nhiều. Đầu bếp chính là người giám sát và điều phối toàn bộ công việc hoạt động một cách thuận lợi. Vừa nấu ăn, giám sát chất lượng sản phẩm, vừa bố trí công việc cho nhân viên bếp tại từng khu vực. Vì vậy, để quá trình trở nên suôn sẻ hơn, thì cần phải thiết kế căn bếp có tầm nhìn rộng, dễ quan sát.

Thành lập vào năm 2005, Công ty Hà Tiên chính là đơn vị uy tín, chất lượng trong ngành tư vấn thiết kế bếp nhà hàng khách sạn tại Việt Nam. Hằng năm, Hà Tiên cung cấp cho thị trường hàng nghìn thiết bị bếp công nghiệp. Đồng hành cùng vô số dự án bếp ăn công nghiệp trên toàn quốc. Suốt hơn 17 năm phát triển, Hà Tiên không chỉ được các đối tác trong nước tin tưởng và đồng hành, mà còn là công ty xuất khẩu thiết bị bếp inox đáng tin cậy.
Liên hệ ngay với Hà Tiên qua số Hotline 0932.699.924, để được tư vấn kỹ hơn.