Giá cà phê toàn cầu đã tăng vọt lên mức cao kỷ lục do điều kiện thời tiết bất lợi làm gián đoạn mùa màng, đẩy chi phí lên cao cho người tiêu dùng và thúc đẩy các nhà rang xay thêm hạt cà phê giá rẻ hơn vào hỗn hợp của họ.

Giá của cả hạt robusta, được sử dụng trong cà phê hòa tan, và giống arabica chất lượng cao hơn đã tăng vọt trong những tháng gần đây. Giá robusta tương lai tại London, chuẩn mực toàn cầu, đã đạt mức kỷ lục 4.971 đô la một tấn trong tuần này, trong khi giá arabica tương lai được giao dịch tại New York tăng lên 2,49 đô la một pound, gần mức cao nhất trong nhiều thập kỷ.

"Giá có thể chưa đạt đến đỉnh điểm", Steve Butler, đồng sáng lập ChAI, một công ty dự báo giá hàng hóa sử dụng trí tuệ nhân tạo, cho biết. Ông nói thêm rằng đợt tăng giá đã thu hút các nhà đầu cơ, những người có khả năng sẽ tiếp tục tăng cược rằng giá sẽ tiếp tục tăng. 

Một đợt lạnh gần đây ở Brazil, nơi chiếm khoảng một phần ba sản lượng cà phê thế giới — 70 phần trăm trong số đó là arabica — đã làm dấy lên lo ngại về tình trạng thiếu hụt nguồn cung. Thời tiết giá lạnh của Brazil diễn ra sau nhiều tháng hạn hán ở Việt Nam, nước sản xuất robusta lớn nhất thế giới, đẩy nguồn cung hạt cà phê toàn cầu vào năm thứ tư liên tiếp thiếu hụt.



Chi phí vận chuyển tăng cũng đang gây áp lực lên thị trường. Các cuộc tấn công của phiến quân Houthi ở Biển Đỏ kể từ tháng 11 đã buộc các tàu thuyền di chuyển giữa Châu Á và Châu Âu phải đi theo tuyến đường dài hơn quanh Mũi Hảo Vọng thay vì đi qua Kênh đào Suez.

Các nhà rang xay đang cảm thấy áp lực. Anna Manz, giám đốc tài chính tại Nestlé, đã nói với các nhà đầu tư vào tháng 7 rằng "chi phí đầu vào từ cả cà phê và ca cao" sẽ gây áp lực lên biên lợi nhuận của gã khổng lồ thực phẩm này trong sáu tháng tới.

Những chi phí này cũng đang được chuyển cho người tiêu dùng. Ở Ý, những người đi cà phê không còn có thể thưởng thức cà phê espresso buổi sáng với giá 1 euro nữa. Theo nhóm người tiêu dùng Assoutenti, giá trung bình trên khắp các thành phố của đất nước đã tăng 15 phần trăm kể từ năm 2021 lên 1,20 euro trong năm nay. 

Người tiêu dùng cũng có thể nhận thấy sự thay đổi về khẩu vị. Khi giá arabica cao, từ giữa năm 2021 đến đầu năm 2023 và nguồn cung robusta dồi dào, các nhà rang xay bắt đầu thêm nhiều loại hạt rẻ hơn vào hỗn hợp của họ, Charles Hart, nhà phân tích hàng hóa cấp cao tại BMI cho biết, "điều này khiến lượng hàng tồn kho tại Việt Nam và Brazil giảm xuống và do đó, tạo nền tảng cho việc tăng giá cà phê vào năm 2024". 

Hiện nay, khi phải đối mặt với chi phí tăng cao cho cả hai loại hạt cà phê, các nhà rang xay đang cố gắng bảo vệ biên lợi nhuận đang giảm dần của mình bằng cách lấy nguồn arabica từ những nhà sản xuất rẻ hơn, chủ yếu là Brazil, và bằng cách thêm nhiều loại hạt cà phê có chi phí thấp hơn vào hỗn hợp của họ.



“Thông thường, chênh lệch giữa New York [arabica] và London [robusta] chỉ hẹp khi giá thấp”, Judy Ganes, một nhà phân tích cà phê kỳ cựu cho biết. “Bây giờ, khi giá cao, các nhà rang xay đang kết hợp nhiều loại hạt cà phê chất lượng thấp hơn, chủ yếu là từ Brazil”.

Butler cho biết, mặc dù giá cả tăng, thị trường cà phê vẫn "không quá hỗn loạn như thị trường ca cao hồi đầu năm nay". 

Giá của thành phần chính dùng để làm sô cô la tăng vọt, dẫn đến biến động thị trường cực đoan khi các quỹ đầu cơ và các nhà đầu cơ khác tranh giành để thoát khỏi các khoản cược thua. Trong khi cà phê cho đến nay chưa chứng kiến ​​sự biến động tương tự, giá cao sẽ dẫn đến một "trận chiến" giữa các nhà giao dịch đã nắm giữ vị thế bán khống vào cuối tháng 6 hoặc đầu tháng 7, khi thị trường giảm, và những người đã đặt cược giá sẽ tiếp tục tăng, Butler nói thêm.

***Tư vấn đầu tư hàng hoá thông qua Sở giao dịch Hàng hoá Việt Nam***
- Hợp pháp - Minh Bạch - Thanh khoản cao tiêu chuẩn quốc tế
- Mua bán 2 chiều LONG SHORT - Giao dịch T0 - Đòn bẩy 20 lần không lãi vay Margin - Liên thông 52 quốc gia
- Mobile/ z.a.lo: 0967 024 910 ( Để tham gia room )
- Link nhóm zalo tin tức hàng hóa phái sinh: https://zalo.me/g/mftltr823