[Trích đoạn] Scott Fearon và bài học xương máu 1 triệu đô la khởi nghiệp nhà hàng
@Trích đoạn trong ấn phẩm kỳ 53, ấn phẩm bán khống cuối cùng, phát hành T1/2022 vừa qua

@Mr. Scott Fearon: Khi tôi bắt đầu làm ra chút tiền từ quản lý quỹ, tôi ăn ngoài khá nhiều, trong đó ẩm thực Cajun là món tôi thích nhất! Nhiều năm ở Houston, tôi cho rằng ở đây có nhiều nhà hàng Cajun hơn cả, nên lúc chuyển qua San Francisco, việc tìm một quán ăn Cajun ngon còn khó hơn lên mặt trăng.

Cuối cùng, tôi quyết định đem khẩu vị miền Nam lên đây. Và thú vị thay, dù đã bán khống nhiều công ty, song giống như nhiều doanh nghiệp thất bại khác, tôi đã bỏ qua yếu tố quan trọng nhất cho một mô hình kinh doanh thành công: khách hàng của tôi.

Tôi có thể viết cả một quyển sách cho lần khởi nghiệp thất bại nầy, nó như một vở hài kịch, song tràn đầy nước mắt của chính tôi vậy: tôi đã kí hợp đồng thuê mặt bằng tại Mill Valley, California (@S.A.F.E: phía Bắc gần San Francisco) 1 tuần sau khi sự kiện khủng bố 11/9 xảy ra; tôi đã bảo lãnh thẻ tín dụng cho đầu bếp của mình để rồi nhận ra có khoản lên đến 10 nghìn USD chỉ dành cho việc "cấy tóc"; trong 3 năm tồn tại, có hẳn 5 lần tôi phải thay toàn bộ đầu bếp và managers chỉ vì hai gã mâu thuẫn với nhau; nhiều lần nhóm lau dọn xuyên tối đã "set-off" chuông báo cháy và tôi phải đến đó xử lý thiệt hại với đội chữa cháy lúc 3 giờ sáng và ngồi một mình lặng thinh...

--------------
Chi tiết tại: https://newslettervietnam.com/trich-...hiep-nha-hang/

Saigon, đăng lại 10.01.2022, S.A.F.E team - TGN

P/S: Vừa qua chúng tôi đã trả lời một số câu hỏi mục Thảo luận Q&A with S.A.F.E và định đăng trong ấn phẩm kỳ 53 nhưng hết giấy mực mất... Chúng tôi gần đây đọc được rất nhiều lời chúc năm mới, ngợi khen, động viên (cám ơn các anh rất nhiều, chúng tôi thực sự cảm thấy rất ấm lòng) và các câu hỏi hóc búa khác trong mục Thảo luận nhưng vì vướng một số công việc cuối năm và đầu năm nên chưa trả lời hết được. Dự kiến chúng tôi sẽ trả lời hết cuối tuần nầy, rất mong quý độc giả thông cảm và đón xem!

https://newslettervietnam.com/thao-luan/