Trà sữa trân châu bắt nguồn từ đất nước Đài Loan và mang những nét tinh tế của nền ẩm thực xứ Đài. Khi du nhập vào Việt Nam, trà sữa nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ, trở thành loại nước giải khát được ưa chuộng hàng đầu trong danh sách hàng loạt các lựa chọn khác nhau. Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm trà sữa trân châu chuẩn vị Đài Loan nhất để giải nhiệt trong mùa hè này!

Đài Loan - Quê hương của trà sữa trân châu

Đài Loan chính là cội nguồn của món trà sữa trân châu. xkld sang dai loan Cũng giống như nhiều nước ở châu Á, uống trà đã trở thành thú vui cũng như thói quen trong đời sống của người dân Đài Loan.

Để phục vụ cho nhu cầu này của người dân, những quầy bán trà đá thường được dựng lên trước cổng trường học hay vỉa hè, họ cạnh tranh nhau để mong sẽ bán được nhiều trà hơn. Một người bán trà đã nghĩ ra việc thêm hương vị của trái cây vào món trà của mình để thu hút thêm trẻ em và một thời gian ngắn sau những quầy bán trà khác cũng làm theo cách này. Để có được một cốc trà ngon thì người ta thường cho trà vào một ly kín và lắc đều lên, việc làm này đã tạo ra bọt khí trong trà và chính vì vậy mà khi mới ra trà này còn có tên là trà sủi bọt.

Đài Loan là quê hương của trà sữa trân châu

Đài Loan là quê hương của trà sữa trân châu

Tuy nhiên, cho đến năm 1980 thì trà sữa trân châu mới xuất hiện, do một chủ quán trà ở Đài Trung đã thử cho những viên trân châu ngọt vào thức uống cho khách mời của mình trong một cuộc họp. Và thứ đồ uống này đã lập tức nhận được sự thích thú từ những vị khách, tuyen lao dong di dai loan sau khi thứ đồ uống này xuất hiện trong thực đơn thì nó đã trở thành thức uống bán chạy nhất ở quán trà này.

Trà sữa trân châu – thức uống đa dạng và đầy sáng tạo

Cách thức chế biến trà sữa trân châu không cố định, ở mỗi quán trà khác nhau người ta lại có những cách pha chế khác nhau. Để làm phần nước trà cơ bản thì người ta dùng các loại trà đen, trà xanh và đôi khi là cà phê.

Sự có mặt của sữa trong món trà trân châu tạo nên một dấu ấn về hương vị dành cho những ai đã từng uống loại đồ uống này. Ở các nước phương Tây, để phục vụ cho những người mà bị dị ứng với đường và sữa thì người ta dùng thức uống thay thế đó là sữa đậu nành, với việc thay thế này làm món trà trở nên đặc biệt hơn và đồng thời nó cũng tạo nên một hương vị khác lạ và mới mẻ cho món trà sữa.

Những viên trân châu được coi như là linh hồn của món trà sữa. Khi uống trà sữa thì người ta phải sử dụng những chiếc ống hút to và cứng để có thể hút các viên trân châu lên một cách dễ dàng.

Cách làm trà sữa trân châu

Trà sữa trân châu rất đa dạng trong cách pha chế, thể hiện sức sáng tạo của người tạo ra nó

Thưởng thức qua hương vị được pha cũng với trà sữa trân châu thì du khách mới thấy được sự đa dạng của thức đồ uống đơn giản mà lại rất quyến rũ này. di lao dong tai dai loan Từ những hương vị của trái cây đã cho đến những sáng tạo độc đáo như bánh pudding, mè, hạnh nhân, mocha, hoa hồng, gừng và caramel…trà trân châu để người uống tự chế biến nên thứ đồ uống của riêng mình. Mỗi một hương vị sẽ phản ảnh một cách cảm nhận khác nhau tạo nên sự phong phú cho các đồ uống và cho người thưởng thức.

Cách làm trà sữa trân châu chuẩn vị Đài Loan

Chuẩn bị nguyên liệu

1 chén hạt trân châu khô

4 túi trà (trà túi lọc, thường sử dụng trà lipton)

500ml nước

200g đường

500ml sữa không đường

Thạch rau câu (tùy ý)

Làm trà sữa trân châu cực đơn giản

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu

Hướng dẫn chi tiết cách làm

Bước 1: Đun sôi nước, đổ vào bình, cho vài túi trà lọc vào ngâm một lúc ( khoảng 5-7 phút) cho trà vừa ngon thì chắt nước trà ra hoặc rút tủi lọc ra. Để khoảng 10 phút cho trà nguội.

Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu

Pha trà túi lọc

Bước 2: Đổ sữa tươi không đường vào trà, hương vị của sữa tươi không đường sẽ giúp trà sữa thêm béo ngậy hơn khi bạn sử dụng sữa có đường.

Hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa

Đổ sữa tươi vào trà

Bước 3: Cho đường vào khuấy đều trong trà sữa đã chuẩn bị trước đó. Bạn sẽ cho một lượng đường phù hợp tùy vào sở thích bản thân. Để trà sữa có màu đẹp hơn thì mẹo nhỏ nữa là bạn có thể dùng thêm đường nâu cho vào hỗn hợp.

Bước 4: Đun sôi một ít nước trong nồi. Cho hạt trân châu khô đã chuẩn bị vào và tiếp tục đun sôi khoảng 15 phút. Sau đó tắt bếp và ngâm trân châu trong nước khoảng 12 đến 15 phút nữa rồi vớt ra để ráo

Làm trà sữa trân châu ngon đúng kiểu

Luộc trân châu rồi vớt ra để ráo

Bước 5: Cho trân châu và thạch vào trong cốc trà sữa. Nếu là mùa đông bạn có thể uống trà sữa nóng còn nếu là mùa hè thì dùng nước trà sữa cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để nước rồi cho trân châu và thạch vào uống cùng.

Cách làm trà sữa trân châu thơm ngon, bổ dưỡng

Thật đơn giản để có một ly trà sữa thơm ngon, bổ dưỡng

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa trân châu đơn giản và hấp dẫn. Ngay bây giờ hãy tự tay làm món trà sữa trân châu thơm ngon để giải nhiệt trong mùa hè này nhé! Chúc các bạn thành công!

Kết quả hình ảnh cho tàu hũ thối