Cách nhận biết yến sào thật giả mua làm quà tặng biếu tết cho các sếp
1) Nhận biết qua mùi vị Với yến thật khi đun sôi có mùi tanh đặc trưng của yến.
Yến giả khi chưa ngâm nước có mùi tanh của cá mực nhưng đun sôi thì không có mùi tanh.
Yến giả khi đun sôi có mùi carbonat natri hắc khó chịu.
2) Nhận biết bằng cách ngâm nước
Yến thật đun sôi không tan rã mà thành những sợi yến nguyên vẹn.
Yến giả tan rả khi ngâm nước rất nhanh(2-3 phút) giống tinh bột.Nếu yến giả được làm tinh vi hơn cần phải đun sôi lâu hơn khoảng 5 phút.
Hoặc bạn có thể thử nhỏ thuốc luigon khi đang đun sôi yến nếu yến giả sẽ có phản ứng tạo màu xanh,còn yến thật sẽ không có hiện tượng phản ứng tạo màu.
3) Sử dụng dung dịch i ốt
Yến sào giả tác dụng với i ốt và chuyển sang màu xanh.
4) Dùng nước trà xanh
Yến huyết giả khi nhúng vào nước trà xanh sẽ xảy ra hiện tượng đen sẫm lại.
5) Sủi bọt
Cách phân biệt tổ yến thật giả được dùng phổ biến nhất chính là dùng phương pháp sủi bọt tăm. Tổ yến thật làm sủi tăm khi ngâm nước còn tổ yến giả thì làm chuyển màu của nước.
Để mua được yến sào khánh hòa chất lượng hoặc cần tư vấn thêm cách phân biệt yến sào giả và yến sào thật bạn có thể liên hệ với cửa hàng yến sào Ngọc Hưng qua thông tin sau
Địa chỉ yến sào : 234/48 Lê Đức Thọ, Phường 6, Quận Gò Vấp
Điện thoại : 0989.205.605